滑子菇開(kāi)袋后的水分管理分為四個(gè)階段：

　　第一階段開(kāi)袋后4～6天為輕水階段，通過(guò)向菌袋噴少量水，保持菌袋濕潤(rùn)，主要是向空間噴水，將菇棚環(huán)境濕度增大到85%～90%，每天噴水6～7次，每次5～10分鐘。

　　第二階段從開(kāi)袋第六天開(kāi)始，進(jìn)入重水階段，即加大噴水時(shí)間，向菌袋多噴水，每天6～7次，每次10～15分鐘，此期應(yīng)增加一次夜間噴水，使菌袋在20天左右含水率達(dá)到70%。

　　第三階段，菌袋含水率、環(huán)境溫濕度適宜時(shí)，開(kāi)袋處開(kāi)始出現(xiàn)米黃色的原基，標(biāo)志出菇開(kāi)始，此階段的水分管理應(yīng)以保持空間濕度為主，使小菇蕾不干燥為宜。

　　第四階段，滑子菇菌蓋長(zhǎng)到0.3～0.5厘米時(shí)，可適當(dāng)向菇體和菌袋噴水，保證菇體正常生長(zhǎng)，達(dá)到商品要求。采完一潮菇，將菌袋殘菇清理干凈，停止噴水3～4天，讓菌絲體恢復(fù)生長(zhǎng)，積累營(yíng)養(yǎng)，以利于轉(zhuǎn)潮。