在棚架上單層排放，間隔3厘米，最上一層不放，排一層出過菇的陳菌袋隔光隔熱；地面排放的菌袋，棚四周開好排水溝，廂面呈龜背形，菌袋排放方式與棚內(nèi)越夏排放方式相同。

蔭棚  頂部及四周上部要加厚遮蔭物，不讓太陽光射入棚內(nèi)。全部用遮陽網(wǎng)搭建的蔭棚其厚度不得低于3層。棚底四周要通風(fēng)。高溫來臨，菌袋疏散、轉(zhuǎn)移到蔭棚必須及早進(jìn)行，不得拖延時(shí)間，趁早晚或陰天轉(zhuǎn)運(yùn)，做到輕拿輕放，及時(shí)疏散，嚴(yán)禁在烈日下和30℃以上高溫天氣搬運(yùn)、翻動菌袋。要特別引起注意，嚴(yán)防高溫引起燒袋。遇到連續(xù)高溫時(shí)一定要采取好通風(fēng)降溫措施：每天晚上10點(diǎn)之后和早上7點(diǎn)之前可在在面或四周噴灑涼爽的井水或泉水降溫。

棚內(nèi)地面及四周也可開挖水溝放流動清水降溫。同時(shí)要加強(qiáng)通風(fēng)，晚上氣溫下降后要通風(fēng)換氣，對空氣不流通的地方可用風(fēng)扇加強(qiáng)通風(fēng)。