竹蓀干品按大小、色澤和完整度進(jìn)行分級(jí)、包裝，其分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如下：

一級(jí)：長(zhǎng)12厘米、寬4厘米，色白，完整。

二級(jí)：長(zhǎng)10~11厘米、寬3厘米，色稍黃、完整。

三級(jí)：長(zhǎng)8~9厘米、寬2厘米，色黃，略有破碎。

四級(jí)（等外品）：長(zhǎng)7厘米以下，色深，有破碎。

按以上等級(jí)進(jìn)行包裝，每25克或50克作1小扎，兩端用紅毛線扎緊，600克裝1個(gè)小袋，2小袋裝1個(gè)中袋（用聚乙烯塑料袋），4個(gè)中袋1個(gè)紙箱，箱內(nèi)襯一層防潮紙，然后用膠水紙封箱口。